Zutaten

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

100 ml Öl

230 ml Hafermilch

abgeriebene Schale einer Zitrone oder alternativ 2 Päckchen fertiger Zitronenabrieb

4 Äpfel

Zubereitung

Für den Teig die trockenen Zutaten gut vermischen und die feuchten Zutaten nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Bevor die Apfelspalten auf den Kuchen gelegt werden, auf der Oberseite mehrmals mit einem Messer einschneiden.

Backzeit: 50 min ohne Vorheizen bei 160 °C Umluft (+ 5 Minuten ohne Temperatur)

So sieht der Kuchen aus, bevor er in den Backofen kommt.